Pumpkin Bread Maison : La Recette Cozy et Moelleuse de l’Automne

Dès que les températures chutent et que les feuilles commencent à roussir, une seule envie nous prend : transformer la cuisine en un cocon réconfortant rempli d’odeurs d’épices, de cannelle et de vanille.

Si vous cherchez la douceur ultime pour accompagner votre thé ou votre café au lait, ce pain sucré au potiron (ou pumpkin bread) est un incontournable. Ultra moelleux grâce à la purée de courge, parfaitement parfumé et d’une simplicité enfantine à préparer, il deviendra vite le goûter vedette de votre saison automnale.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Pumpkin Bread ?

Avec sa mie ultra-moelleuse et tendre, ses épices chaleureuses et son temps de préparation express de seulement 10 minutes, cette douceur automnale va devenir votre incontournable de la saison. Une recette réconfortante à refaire en boucle, à savourer au petit-déjeuner avec une tasse de café fumant, au goûter, ou dès que l’envie d’une pause cocooning se fait sentir !

Quand l’automne arrive, cette recette est la première que je prépare.

Les épices automnales, le potimarron, les courges, le fait que ce pain est sucré, mais pas trop sucré ! Ne craignez pas les épices, car elles sont juste ce qu’il faut. Le matin avec un café, un thé, ça sera parfait.

Les ingrédients :

• La courge – Le potimarron : Tout commence avec la purée. J’ai utilisé une courge pour cette recette, mais le potimarron fonctionne aussi bien !
• L’huile : vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, de l’huile de coco ou de l’huile d’avocat.
• Vous pouvez également ajouter des noix de pécan, noisettes, des raisins etc. Si vous le souhaitez.

Pourquoi intégrer la courge dans cette recette de pumpkin bread ?

L’utilisation de la purée de courge (potimarron ou butternut) est le secret d’un pumpkin bread ultra-moelleux. La courge apporte une texture dense et fondante tout en réduisant naturellement la quantité de matière grasse nécessaire dans la pâte.

Elle colore naturellement votre cake d’une belle teinte dorée et apporte une douce note sucrée. Combinée aux épices d’automne (cannelle, muscade, gingembre), la courge révèle tout son potentiel pour offrir un gâteau d’automne sain, réconfortant et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Mon matériel :

• Mon robot mixeur
• Mon fouet
• Mon moule à cake
• Les épices

Pumpkin Bread Maison

Avec sa mie ultra-moelleuse et tendre, ses épices chaleureuses et son temps de préparation express de seulement 10 minutes, cette douceur automnale va devenir votre incontournable de la saison.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Type de plat: Goûter

Cuisine: Américaine

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 90 g de purée de courge / potiron
• 2 oeufs
• 95 g d'huile végétale
• 1 cc d'arôme vanille
• 150 g de sucre blanc
• 100 g de cassonade
• 180 g de farine blanche
• 1 cc de levure chimique
• 1/2 cc de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 1 cc de 4 épices
• 1/2 cc de cannelle

Method

 

1. Première étape : la purée de courge J'enfourne une moitié de potiron, au four 1h à 180 degrésJe laisse refroidir la purée, et je mixe comme une purée.
   
2. Préchauffez le four à 180 degrés
3. Graissez un moule à cake
4. Dans un grand saladier, mélangez les oeufs, la vanille, l'huile et les deux sucres
5. Ajoutez la purée de potiron
6. Ajoutez la vanille
7. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et les épices
8. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides (ne pas mélanger trop brusquement)
9. Déposez la pâte à cake dans votre plat
10. Enfournez 60 min à 160 degrés